Vzdělávací služby
 |
TENTO TÝDEN ŘEŠÍME Odtrhneme děti od mobilů! Alespoň na tři hodiny .......... Číst dál >>>
|
|
|
O co jde? Náš portál je nástroj, ve kterém lze nalézt veškeré potřebné informace z oblastí vzdělávání a trhu práce. Nabízíme nepřeberné množství služeb vedoucích ke zkvalitnění Vašeho vzdělání. |
Pro koho to je? Pro každého, koho zajímá vzdělávání anebo trh práce. Našimi klienty jsou ředitelé škol a jejich zástupci, učitelé, žáci, studenti a jejich rodiče, stejně tak firmy a jejich zaměstnanci. |
Proč zrovna my? Protože u nás naleznete vše, co se vzdělávání a trhu práce týká. Pracujeme systematicky a naše databáze se neustále rozšiřují. Jsme profesionálové, nejen, že víme, co chcete, my víme i co potřebujete. |
Chat
Napište nám Váš dotaz
Zavřít
Zařízení školního stravování
 | Týká se druhu škol:MŠ, ZŠ, SŠ, VOŠ, |
Legislativní rámec
- Zákon č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)
- Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování
- Vyhláška č. 14/2005 Sb., o předškolním vzdělávání
- Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních
Popis řešené oblasti
V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole.
Doporučené materiály (včetně obecně závazných právních norem podzákonného charakteru)
Tučně jsou zvýrazněny poslední 3 vložené dokumenty
- Stanovisko ke spotřebě cukrů a tuků ve školním stravování
- MŠMT přispěje žákům na školní obědy 30 milionů
- Vyhlášení výsledků dotačního programu "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2018"
- Projekt Obědy do škol běží už v devíti krajích
- Vyhlášení dotačního programu pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2018“
- Informace Ministerstva zemědělství k podpoře dodavatelů regionálních potravin do školních jídelen
- Příklady inspirativní praxe – školní stravování
- OBĚDY ZDARMA V PŘEDŠKOLNÍM A ZÁKLADNÍM VZDĚLÁVÁNÍ-ANALÝZA SOUČASNÉHO STAVU, BARIÉR VYUŽÍVÁNÍ PROGRAMU, POSTOJŮ VEŘEJNOSTI A ZÚČASTNĚNÝCH AKTÉRŮ
- MPSV uvolní na obědy pro děti z chudých rodin dalších 35 milionů korun
- Vlastnosti školních obědů důležité pro občany v ČR
- Stanovisko MŠMT k aplikaci "pamlskové" vyhlášky
- Studie obsahu nutrientů v pokrmech ze školního stravování - Toxické elementy v pokrmech školních jídelen
- Školní obedy vyhovují hygienickým mezím pro rtut a hliník, ale mají hodne niklu, casto kadmia a obcas i olova
- Opatření na podporu zdravého životního stylu ve školách
- MŠMT: Podpoříme zdravější stravování ve školách
- Stanovisko MŠMT k "pamlskové" vyhlášce
- "Pamlsková vyhláška“ platí, sankce zatím nebudou
- Přesun stravovacích služeb ve školních jídelnách do snížené sazby daně
- MŠMT přispěje na školní obědy i v roce 2017
- Pamlsková vyhláška omezí nabídku bufetů pouze pro žáky ZŠ
- Metodická pomoc při zajištění kvalitního školního stravování
- METODICKÉ DOPORUČENÍ k provádění některých činností souvisejících s realizací dietního stravování v zařízeních školního stravování
- Nutriční doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke Spotřebnímu koši
- Metodický návod Ministerstva zdravotnictví ČR k hodnocení ukazatelů školního stravování pomocí spotřebního koše
- MŠMT i v tomto školním roce přispěje některým dětem na obědy
- Kolik živin mají ve skutečnosti školní obědy v ČR
- Metodická pomoc při zajištění kvalitního školního stravování
- Výzva číslo 30_15_002 k předkládání žádostí o podporu v rámci Operačního programu Potravinové a materiální pomoci
- Metodické doporučení k provádění některých činností souvisejících s realizací dietního stravování v zařízeních školního stravování
- Rádce školní jídelny 2 - objektivní vedení spotřebního koše
- Rádce školní jídelny 1 - nutriční doporučení ministerstva zdravotnictví ke spotřebnímu koši
- Dotační program pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2016
- Seznam nutričních terapeutů pro dietní školní stravování - stav ke dni 5.11.2015
- Pozor, přišla „hygiena“!
- Změna financování nepedagogů z pohledu školní jídelny. Co nás čeká?
- Školní jídelny na dietě? Nová vyhláška hrozí katastrofou, kterou nikdo nespočítal
- Přinese letos Mikuláš (Bek) zdravější stravu ve školních jídelnách?
- Představení návrhu nového spotřebního koše
- Výzva na podporu účasti dětí na předškolním vzdělávání v roce 2025
- Výzva k podání žádostí o poskytnutí neinvestiční dotace Podpora školního stravování žáků základních škol v roce 2025
- Výzva na podporu školního stravování žáků základních škol v roce 2025
- V Tanvaldu vybudovali bezezbytkové školní jídelny. Děti už vracejí jen prázdné talíře
- Projekt Smart Food II má děti naučit, jak omezit plýtvání potravinami
- Revoluce ve školních jídelnách: Nový jídelníček po 30 letech
- Nový spotřební koš: Ideál na papíře, realita v praxi
- Shrnutí výsledků pilotního testování nového spotřebního koše – kolik jídelen dokázalo normu splnit?
- Školní stravování se po 30 letech změní, pilotní testování ukázalo, že to jde
- Školní jídelny promění nabídku
- Obědy ve školách se od příštího roku změní
- Základní informace k optimalizaci provozu školního stravování
- Státní zdravotní ústav tají nový spotřební koš. NESEHNUTÍ požaduje transparentnost
- Lidové noviny: Obědy ve školách se změní
- Jidelny.cz: Školní rok už klepe na dveře
- Víc luštěnin ve školních jídelnách? Děti půjdou do fast foodů, píší čtenáři
- Nová vyhláška změní obědy v českých školách. Budou to děti jíst? ptají se experti
- Ve školních jídelnách se plýtvá ve velkém. Jen pětina dětí jí polévky
- Ve školních jídelnách se vyhodí třetina jídla, děti nejedí polévky, ukázal výzkum z Prahy
- Jidelny.cz: Časté dotazy k bezlepkové dietě
- Přínosy a úskalí připravované vyhlášky o školním stravování
- Jidelny.cz: Fond kulturních a sociálních potřeb v roce 2024
- Rostlinné bílkoviny ve výživě dětí
- Jidelny.cz-Novinka: Měsíční jídelníčky pro vaši inspiraci
- Stanovisko k plnění volného tuku a cukru ve spotřebním koši
- PŘIPRAVOVANÉ ZMĚNY VE SPOTŘEBNÍM KOŠI
- Od ryb až po klokana – oběd, který budete chtít i ve své jídelně!
- Jak efektivně neplýtvat s pokrmy: Zchladit či zamrazit!
- První ročník soutěže Školní jídelna roku je tady!
- Jidelny.cz: Co víme o změnách spotřebního koše
- Nový školní rozpočet: dotýká se i školních jídelen?
- Vyšla Metodika poskytování dietní stravy v rámci školního stravování
- Nové jídelníčky ve školách mohou ušetřit miliony porcí jídla
- Pozor na dezinformace v dietním stravování
- Zdravé jídlo děti odmítají. Vyhazujeme kilogramy jídla denně, tvrdí kuchařky
- Jak se v jídelnách projeví změna DPH?
- Na školní stravování žákům přispívá MŠMT i MPSV
- MŠMT: Dodatek č. 1 k „Výzvě na podporu školního stravování žáků základních škol v roce 2024“ č.j. MSMT-21953/2023-2
- Bek upravil dotaci na obědy pro děti. Příspěvek dostanou i nejchudší
- Nové menu pro školní jídelny. Nabídnou míň masa i brambor, o buchtičky děti nepřijdou
- Pracovní náplň vedoucí školní jídelny
- Problém kuchařek chceme řešit navýšením zaručené mzdy, oznámil Bek
- Školní jídelny jsou kšeft za 18 miliard! Jde o peníze, ne o kvalitu školních obědů
- Převlékání a osobní hygiena kuchařek – pohled hygienika
- Řada školních jídelen příliš solí, ukázaly kontroly jihomoravských hygieniků
- Zákoník práce se mění. Rychlý přehled nejdůležitějších změn pro školní jídelny
- Snídaňové kluby - Metodická kuchařka pro základní školy
- Školní stravování nad propastí. Školy přijdou o možnost, jak přilepšit kuchařkám
- Metodika, která má změnit stravování ve školních jídelnách, bude v roce 2024
- Jak bezpečně zvládnout stravování alergiků ve škole nebo školce?
- Hlavní hygienička: Ve více než 60 procentech školních jídelen se výrazně přesoluje
- Trendy školních obědů: klasika, nové chutě? Podívejte se na poslední průzkum
- Školní jídelny solí víc, než je zdravé. Dělá jich to 9 z 10, říkají data
- AMSP ČR: Hospody a restaurace krachují. Kromě inflace i kvůli školním jídelnám
- Problematika skladování potravin
- 5 kroků před zdražením stravného
- Školní jídelny mohou zdražit, většina to ale teď nechystá. Organizace přesto varuje
- MŠMT navýší dotaci na podporu školních obědů
- Obědy zdarma? Podívejte se, jak řeší bezplatné obědy v zemích Evropy
- Školní jídelny od září zdraží obědy, jeden až o šest korun.
- SZÚ: Zdravější školní obědy pro naše děti - s přídavkem omega-3 a vitaminů A, D, E - receptury
- Školní obědy se dají zdravotně obohatit omega-3 mastnými kyselinami a vitaminy A, D, E
- Dotační výzva k podpoře školního stravování žáků základních škol v roce 2022
- Veřejné zakázky na nákup potravin po 1. 1. 2022
- Stravovací paušál a jeho financování
- Školní jídelny ve Španělsku
- Francouzské školní jídelny
- Informace pro zařízení školního stravování v souvislosti se školním rokem 2021/2022
- Na stravu zdarma budou mít nově nárok i děti z MŠ
- Dotační výzva pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2021
- SZÚ: Zpráva k pilotní studii věnované měření soli v polévkách připravovaných ve školních jídelnách Zlínského kraje
- SZÚ: Školní stravování - analýza systému a návrhy modernizace v rámci projektu
- Co se zásobami potravin ve skladech jídelen
- Změny zákona o DPH v praxi školní jídelny
- Vyhlášení výsledků výzvy pro NNO "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2020"
- Nutriční doporučení MZ ČR pro školní jídelny: musíme to opravit
- Italský den kuchyně v českých školních jídelnách 2019 – sůl v pokrmech hodnotíme stříbrnou medailí
- Vyhlášení výzvy pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2020“
- Zdraví a školní obědy – jak dál? Blue print
- Polovina dětí nedojídá školní oběd. Tuny jídla končí v koši
- Alternativní stravování dětí závisí na možnostech školky
- Doprojektu Obědy do škol jsou zapojeny všechny kraje ČR
- Státní zdravotní ústav doporučil nutriční i jiné korekce ve školním stravování
- V obsahu soli se školní obědy neliší od fast foodů
- Obsah cukrů v jogurtech na trhu v ČR je překvapení
- Zapojte se do výzvy Miluji jídlo, neplýtvám
- „Solit nebo nesolit –být či nebýt“, to je oč tu běží
- Zdravotníci navrhují projekt "Nutriční plánování školních obědů"
- AKTUÁLNÍ TÉMA PK: Bezplatné školní obědy
- MŠMT přispěje dětem na školní obědy i v roce 2019
- Vyhlášení výzvy pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2019“
- Cukry v „mléčných výrobcích“ verzus „nová pamlsková vyhláška“
- AMSP ČR: Školní jídelny nekale konkurují restauracím
- MŠMT: Ministři Plaga a Vojtěch zmírňují „pamlskovou vyhlášku“
- Ombudsmanka proti dětem. Veganské jídlo do školek nepatří! Dětem dokonce škodí, potvrzuje odborník
- Tematická zpráva - Kvalita školního stravování
- Obědy zdarma v předškolním a základním vzdělávání
- Závěrečná zpráva "Studie obsahu nutrientů ve školních pokrmech"
- Ministerstvo zemědělství podpoří zdravé stravování školáků, nově budou do škol moci dodávat i malé a střední mlékárny
- Školy obelstily pamlskovou vyhlášku, roli bufetů převzaly jídelny
- Dotační program pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2017
- Receptury pro dietní školní stravování – garance Státního zdravotního ústavu
- Desatero školní kuchyně-Doporučení Skutečně zdravé školy pro přípravu pokrmů ve školních jídelnách
- Zdravá školní jídelna - aby jídelny vařily lépe a děti jedly zdravěji
- Výsledky „Dotačního programu pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol“ pro rok 2016
Vzorové materiály
Tučně jsou zvýrazněny poslední 3 vložené dokumenty
Virtuální sborovna | Virtuální šuplík | Lexikon pedagogických termínů |
Co vyplývá z legislativy | Odkaz na ustanovení právního předpisu |
| (nejedná se vždy o doslovné znění příslušného ustanovení právního předpisu, ale o jeho zjednodušený význam) | |
| V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole, ve školském výchovném a ubytovacím zařízení a ve školských zařízeních pro výkon ústavní výchovy, ochranné výchovy a pro preventivně výchovnou péči. Zařízení školního stravování mohou poskytovat školní stravování také v době školních prázdnin. Zařízení školního stravování mohou zajišťovat také stravování zaměstnanců škol a školských zařízení a stravovací služby i pro další osoby, a to za úplatu | Z 561/2004, § 119 |
| Výdejna lesní mateřské školy je typem zařízení školního stravování, které může zajišťovat školní stravování pouze pro děti lesní mateřské školy | Z 561/2004, § 119a, odst. 1 |
| Výdejnu lesní mateřské školy může zřídit pouze právnická osoba vykonávající činnost lesní mateřské školy | Z 561/2004, § 119a, odst. 2 |
| Ministerstvo stanoví v dohodě s Ministerstvem zdravotnictví prováděcím právním předpisem podrobnější podmínky organizace školního stravování, provozu zařízení školního stravování a rozsahu poskytovaných služeb, dále výživové normy podle věkových skupin strávníků a rozpětí finančních normativů na nákup potravin | Z 561/2004, § 121, odst. 2 |
| Školním stravováním se rozumí stravovací služby pro děti, žáky, studenty a další osoby, jimž je poskytováno stravování v rámci hmotného zabezpečení, plného přímého zaopatření, nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb | V 107/2005, § 1, odst. 1 |
| Školní stravování se řídí výživovými normami stanovenými v příloze č. 1 k vyhlášce a rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovených v příloze č. 2 k vyhlášce | V 107/2005, § 1, odst. 2 |
| Školní stravování zabezpečuje zařízení školního stravování anebo jiná osoba poskytující stravovací služby | V 107/2005, § 2, odst. 1 |
| Školní stravování je zabezpečováno jinou osobou poskytující stravovací služby pouze ve výjimečných případech, kdy tyto služby není možné zajistit v zařízeních školního stravování | V 107/2005, § 2, odst. 2 |
| Právnická osoba vykonávající činnost školy nebo školského zařízení zajistí pro své strávníky podle místních podmínek ekonomicky a organizačně nejvhodnější způsob školního stravování a podmínky jeho poskytování vymezí ve školním nebo vnitřním řádu | V 107/2005, § 2, odst. 3 |
| Strávníkům, jejichž zdravotní stav podle potvrzení registrujícího poskytovatele zdravotních služeb v oboru praktické lékařství pro děti a dorost vyžaduje stravovat se s omezeními podle dietního režimu, může provozovatel stravovacích služeb poskytovat školní stravování v dietním režimu, a to v případě zařízení školního stravování za podmínek stanovených jeho vnitřním řádem a v případě jiné osoby poskytující stravovací služby v souladu s ujednáním o zajištění školního stravování | V 107/2005, § 2, odst. 4 |
| Výběr potravin, receptur, sestavení jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádí nutriční terapeut anebo lékař se specializovanou anebo zvláštní specializovanou způsobilostí | V 107/2005, § 2, odst. 5 |
| Provozovatel stravovacích služeb stanoví podle povahy poskytovaných služeb výši finančních normativů na nákup potravin a další podmínky poskytování školního stravování, zejména podmínky přihlašování a odhlašování strávníků a jídel, organizaci výdeje jídel a způsob hrazení úplaty za školní stravování | V 107/2005, § 2, odst. 6 |
| V ujednání o zajištění školního stravování mezi právnickou osobou vykonávající činnost školy nebo školského zařízení a provozovatelem stravovacích služeb jsou podle povahy zajišťovaných služeb obsaženy vyhláškou stanovené náležitosti | V 107/2005, § 2, odst. 7 |
| Poskytuje-li provozovatel stravovacích služeb více druhů jídel na výběr, musí být zachováno plnění výživových norem. To neplatí pro poskytování dietního stravování | V 107/2005, § 2, odst. 8 |
| Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v provozovnách školního stravování, nebo v provozovnách jiné osoby poskytující stravovací služby, s výjimkou konkrétního vyhláškou stanoveného případu. Zařízení školního stravování může ve výjimečných případech, při splnění požadavků v oblasti ochrany veřejného zdraví stanovených zvláštními právními předpisy, zabezpečovat školní stravování mimo prostory | V 107/2005, § 2, odst. 9 |
| Provozovatelé stravovacích služeb uchovávají údaje o plnění výživových norem nejméně po dobu jednoho kalendářního roku | V 107/2005, § 2, odst. 10 |
| Zařízení školního stravování se člení na typy stanovené vyhláškou | V 107/2005, § 3, odst. 1 |
| Zařízení školního stravování provádí svou činnost v provozovnách. Provozovnou se rozumí každý samostatný soubor místností a prostor, v němž jsou uskutečňovány stravovací služby, během nichž nedochází k rozvozu nebo přepravě jídel | V 107/2005, § 3, odst. 2 |
| Školní jídelna v rámci školního stravování vydává jídla, která sama připravuje, a může připravovat jídla, která vydává výdejna. V rámci dietního stravování může školní jídelna vydávat i jídla připravená jiným provozovatelem stravovacích služeb, pokud tento provozovatel stravovacích služeb zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínek | V 107/2005, § 3, odst. 3 |
| Vývařovna v rámci školního stravování připravuje jídla, která vydává výdejna | V 107/2005, § 3, odst. 4 |
| Výdejna v rámci školního stravování vydává jídla, která připravuje jiný provozovatel stravovacích služeb. Pro jednu provozovnu daného typu zařízení školního stravování připravuje jídla vždy jeden provozovatel stravovacích služeb. Na základě dohody s provozovatelem stravovacích služeb, který jídla připravuje, může výdejna v rámci školního stravování připravovat doplňková jídla, jídla v rámci dietního stravování může připravovat i další provozovatel stravovacích služeb, pokud zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínek | V 107/2005, § 3, odst. 5 |
| Stravovací služby nad standardní rámec - jiné stravovací služby, poskytované strávníkům musí odpovídat zásadám zdravé výživy a prodávaný sortiment nesmí obsahovat alkoholické nápoje a tabákové výrobky. Jiné stravovací služby poskytované dětem, žákům a studentům musí odpovídat výživovým normám stanoveným v příloze č. 1 k této vyhlášce, nebo výživovým požadavkům podle vyhlášky o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních | V 107/2005, § 3, odst. 6 |
| Výdej jídel v rámci jiných stravovacích služeb, s výjimkou podávání stejných jídel zaměstnancům právnických osob, které vykonávají činnost škol a školských zařízení, může zařízení školního stravování uskutečňovat pouze časově, nebo prostorově odděleně od školního stravování | V 107/2005, § 3, odst. 7 |
| Pro konkrétní situace a konkrétní strávníky je vyhláškou stanoven rozsah poskytovaných služeb | V 107/2005, § 4 |
| Úplata za školní stravování je určena výší finančního normativu | V 107/2005, § 5, odst. 1 |
| Výše finančního normativu se určí v rámci rozpětí finančních limitů stanovených v příloze č. 2 k vyhlášce podle cen potravin v místě obvyklých | V 107/2005, § 5, odst. 2 |
| Pro jídla poskytovaná v rámci dietního stravování se finanční normativ stanoví podle cen potravin, které daná dieta vyžaduje | V 107/2005, § 5, odst. 3 |
| Zařízení školního stravování může stanovit zálohu na úplatu nejvýše na dva měsíce, nedohodne-li se se zákonným zástupcem dítěte nebo nezletilého žáka nebo zletilým žákem nebo studentem jinak | V 107/2005, § 5, odst. 4 |
| Při významných osobních příležitostech strávníka, kterému je poskytováno stravování v rámci plného přímého zaopatření nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb, se náklady na nákup potravin v kalendářním roce zvyšují na jednoho strávníka celkově o 400 Kč | V 107/2005, § 5, odst. 5 |
| Při přijetí dítěte do mateřské školy stanoví ředitel mateřské školy po dohodě se zákonným zástupcem dítěte způsob a rozsah stravování dítěte. Rozsah se stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v mateřské škole, stravovalo vždy | V 14/2005, § 4, odst. 1 |
| Organizace a rozsah školního stravování dětí a úplata za školní stravování se řídí zvláštním právním předpisem | V 14/2005, § 4, odst. 2 |
| Ve školách a školských zařízeních lze nabízet k prodeji, prodávat potraviny nebo umísťovat reklamu na potraviny, které splňují požadavky stanovené přílohou vyhlášky, a které neobsahují sladidla vyjma žvýkaček bez cukru, nebo kofein, nejde-li o čaj a nealkoholické nápoje s čajovým extraktem, neobsahují trans mastné kyseliny pocházející z částečně ztužených tuků, nebo nejsou energetickým nebo povzbuzujícím nápojem nebo potravinou určenou pro sportovce nebo pro osoby při zvýšeném tělesném výkonu | V 282/2016, § 2, odst. 1 |
| Ve školách a školských zařízeních lze dále nabízet k prodeji, prodávat nebo umísťovat reklamu na vyhláškou stanovené produkty | V 282/2016, § 2, odst. 2 |
| Potraviny, které nesplňují požadavky stanovené vyhláškou, lze nabízet k prodeji nebo prodávat ve školách a školských zařízeních pouze ve vymezených případech | V 282/2016, § 3 |
Diskuzní fórum
Zařízení školního stravování
Poznámka
Pondělí 13.01.2025, svátek má Edita
Dnešní počasí v krajích ČR
jsme vždy ve spojení s Vámi