Vzdělávací služby

O co jde?

Náš portál je nástroj, ve kterém lze nalézt veškeré potřebné informace z oblastí vzdělávání a trhu práce. Nabízíme nepřeberné množství služeb vedoucích ke zkvalitnění Vašeho vzdělání.

Pro koho to je?

Pro každého, koho zajímá vzdělávání anebo trh práce. Našimi klienty jsou ředitelé škol a jejich zástupci, učitelé, žáci, studenti a jejich rodiče, stejně tak firmy a jejich zaměstnanci.

Proč zrovna my?

Protože u nás naleznete vše, co se vzdělávání a trhu práce týká. Pracujeme systematicky a naše databáze se neustále rozšiřují. Jsme profesionálové, nejen, že víme, co chcete, my víme i co potřebujete.



Zařízení školního stravování



Týká se druhu škol:

MŠ, ZŠ, SŠ, VOŠ,

Legislativní rámec

  • Zákon č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon)
  • Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování
  • Vyhláška č. 14/2005 Sb., o předškolním vzdělávání
  • Vyhláška č. 282/2016 Sb., o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeních

Popis řešené oblasti

V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole.

Doporučené materiály (včetně obecně závazných právních norem podzákonného charakteru)

Tučně jsou zvýrazněny poslední 3 vložené dokumenty

  • Stanovisko ke spotřebě cukrů a tuků ve školním stravování
  • MŠMT přispěje žákům na školní obědy 30 milionů
  • Vyhlášení výsledků dotačního programu "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2018"
  • Projekt Obědy do škol běží už v devíti krajích
  • Vyhlášení dotačního programu pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2018“
  • Informace Ministerstva zemědělství k podpoře dodavatelů regionálních potravin do školních jídelen
  • Příklady inspirativní praxe – školní stravování
  • OBĚDY ZDARMA V PŘEDŠKOLNÍM A ZÁKLADNÍM VZDĚLÁVÁNÍ-ANALÝZA SOUČASNÉHO STAVU, BARIÉR VYUŽÍVÁNÍ PROGRAMU, POSTOJŮ VEŘEJNOSTI A ZÚČASTNĚNÝCH AKTÉRŮ
  • MPSV uvolní na obědy pro děti z chudých rodin dalších 35 milionů korun
  • Vlastnosti školních obědů důležité pro občany v ČR
  • Stanovisko MŠMT k aplikaci "pamlskové" vyhlášky
  • Studie obsahu nutrientů v pokrmech ze školního stravování - Toxické elementy v pokrmech školních jídelen
  • Školní obedy vyhovují hygienickým mezím pro rtut a hliník, ale mají hodne niklu, casto kadmia a obcas i olova
  • Opatření na podporu zdravého životního stylu ve školách
  • MŠMT: Podpoříme zdravější stravování ve školách
  • Stanovisko MŠMT k "pamlskové" vyhlášce
  • "Pamlsková vyhláška“ platí, sankce zatím nebudou
  • Přesun stravovacích služeb ve školních jídelnách do snížené sazby daně
  • MŠMT přispěje na školní obědy i v roce 2017
  • Pamlsková vyhláška omezí nabídku bufetů pouze pro žáky ZŠ
  • Metodická pomoc při zajištění kvalitního školního stravování
  • METODICKÉ DOPORUČENÍ k provádění některých činností souvisejících s realizací dietního stravování v zařízeních školního stravování
  • Nutriční doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke Spotřebnímu koši
  • Metodický návod Ministerstva zdravotnictví ČR k hodnocení ukazatelů školního stravování pomocí spotřebního koše
  • MŠMT i v tomto školním roce přispěje některým dětem na obědy
  • Kolik živin mají ve skutečnosti školní obědy v ČR
  • Metodická pomoc při zajištění kvalitního školního stravování
  • Výzva číslo 30_15_002 k předkládání žádostí o podporu v rámci Operačního programu Potravinové a materiální pomoci
  • Metodické doporučení k provádění některých činností souvisejících s realizací dietního stravování v zařízeních školního stravování
  • Rádce školní jídelny 2 - objektivní vedení spotřebního koše
  • Rádce školní jídelny 1 - nutriční doporučení ministerstva zdravotnictví ke spotřebnímu koši
  • Dotační program pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2016
  • Seznam nutričních terapeutů pro dietní školní stravování - stav ke dni 5.11.2015
  • Alternativní stravování dětí závisí na možnostech školky
  • Doprojektu Obědy do škol jsou zapojeny všechny kraje ČR
  • Státní zdravotní ústav doporučil nutriční i jiné korekce ve školním stravování
  • V obsahu soli se školní obědy neliší od fast foodů
  • Obsah cukrů v jogurtech na trhu v ČR je překvapení
  • Zapojte se do výzvy Miluji jídlo, neplýtvám
  • „Solit nebo nesolit –být či nebýt“, to je oč tu běží
  • Zdravotníci navrhují projekt "Nutriční plánování školních obědů"
  • AKTUÁLNÍ TÉMA PK: Bezplatné školní obědy
  • MŠMT přispěje dětem na školní obědy i v roce 2019
  • Vyhlášení výzvy pro nestátní neziskové organizace "Podpora školního stravování žáků základních škol na rok 2019“
  • Cukry v „mléčných výrobcích“ verzus „nová pamlsková vyhláška“
  • AMSP ČR: Školní jídelny nekale konkurují restauracím
  • MŠMT: Ministři Plaga a Vojtěch zmírňují „pamlskovou vyhlášku“
  • Ombudsmanka proti dětem. Veganské jídlo do školek nepatří! Dětem dokonce škodí, potvrzuje odborník
  • Tematická zpráva - Kvalita školního stravování
  • Obědy zdarma v předškolním a základním vzdělávání
  • Závěrečná zpráva "Studie obsahu nutrientů ve školních pokrmech"
  • Ministerstvo zemědělství podpoří zdravé stravování školáků, nově budou do škol moci dodávat i malé a střední mlékárny
  • Školy obelstily pamlskovou vyhlášku, roli bufetů převzaly jídelny
  • Dotační program pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol na rok 2017
  • Receptury pro dietní školní stravování – garance Státního zdravotního ústavu
  • Desatero školní kuchyně-Doporučení Skutečně zdravé školy pro přípravu pokrmů ve školních jídelnách
  • Zdravá školní jídelna - aby jídelny vařily lépe a děti jedly zdravěji
  • Výsledky „Dotačního programu pro nestátní neziskové organizace k podpoře školního stravování žáků základních škol“ pro rok 2016

Vzorové materiály

Tučně jsou zvýrazněny poslední 3 vložené dokumenty

    Virtuální sborovna

    Virtuální šuplík

    Lexikon pedagogických termínů

    Co vyplývá z legislativy

    Odkaz na ustanovení právního předpisu

    (nejedná se vždy o doslovné znění příslušného ustanovení právního předpisu, ale o jeho zjednodušený význam)
    V zařízeních školního stravování se uskutečňuje školní stravování dětí, žáků a studentů v době jejich pobytu ve škole, ve školském výchovném a ubytovacím zařízení a ve školských zařízeních pro výkon ústavní výchovy, ochranné výchovy a pro preventivně výchovnou péči. Zařízení školního stravování mohou poskytovat školní stravování také v době školních prázdnin. Zařízení školního stravování mohou zajišťovat také stravování zaměstnanců škol a školských zařízení a stravovací služby i pro další osoby, a to za úplatuZ 561/2004, § 119
    Ministerstvo stanoví v dohodě s Ministerstvem zdravotnictví prováděcím právním předpisem podrobnější podmínky organizace školního stravování, provozu zařízení školního stravování a rozsahu poskytovaných služeb, dále výživové normy podle věkových skupin strávníků a rozpětí finančních normativů na nákup potravinZ 561/2004, § 121, odst. 2
    Školním stravováním se rozumí stravovací služby pro děti, žáky, studenty a další osoby, jimž je poskytováno stravování v rámci hmotného zabezpečení, plného přímého zaopatření, nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služebV 107/2005, § 1, odst. 1
    Školní stravování se řídí výživovými normami stanovenými v příloze č. 1 k vyhlášce a rozpětím finančních limitů na nákup potravin stanovených v příloze č. 2 k vyhlášceV 107/2005, § 1, odst. 2
    Školní stravování zabezpečuje zařízení školního stravování anebo jiná osoba poskytující stravovací službyV 107/2005, § 2, odst. 1
    Školní stravování je zabezpečováno jinou osobou poskytující stravovací služby pouze ve výjimečných případech, kdy tyto služby není možné zajistit v zařízeních školního stravováníV 107/2005, § 2, odst. 2
    Právnická osoba vykonávající činnost školy nebo školského zařízení zajistí pro své strávníky podle místních podmínek ekonomicky a organizačně nejvhodnější způsob školního stravování a podmínky jeho poskytování vymezí ve školním nebo vnitřním řáduV 107/2005, § 2, odst. 3
    Strávníkům, jejichž zdravotní stav podle potvrzení registrujícího poskytovatele zdravotních služeb v oboru praktické lékařství pro děti a dorost vyžaduje stravovat se s omezeními podle dietního režimu, může provozovatel stravovacích služeb poskytovat školní stravování v dietním režimu, a to v případě zařízení školního stravování za podmínek stanovených jeho vnitřním řádem a v případě jiné osoby poskytující stravovací služby v souladu s ujednáním o zajištění školního stravováníV 107/2005, § 2, odst. 4
    Výběr potravin, receptur, sestavení jídelního lístku a způsob přípravy jídel vydávaných v rámci dietního stravování provádí nutriční terapeut anebo lékař se specializovanou anebo zvláštní specializovanou způsobilostíV 107/2005, § 2, odst. 5
    Provozovatel stravovacích služeb stanoví podle povahy poskytovaných služeb výši finančních normativů na nákup potravin a další podmínky poskytování školního stravování, zejména podmínky přihlašování a odhlašování strávníků a jídel, organizaci výdeje jídel a způsob hrazení úplaty za školní stravováníV 107/2005, § 2, odst. 6
    V ujednání o zajištění školního stravování mezi právnickou osobou vykonávající činnost školy nebo školského zařízení a provozovatelem stravovacích služeb jsou podle povahy zajišťovaných služeb obsaženy vyhláškou stanovené náležitostiV 107/2005, § 2, odst. 7
    Poskytuje-li provozovatel stravovacích služeb více druhů jídel na výběr, musí být zachováno plnění výživových norem. To neplatí pro poskytování dietního stravováníV 107/2005, § 2, odst. 8
    Jídla podávaná v rámci školního stravování konzumují strávníci v provozovnách školního stravování, nebo v provozovnách jiné osoby poskytující stravovací služby, s výjimkou konkrétního vyhláškou stanoveného případu. Zařízení školního stravování může ve výjimečných případech, při splnění požadavků v oblasti ochrany veřejného zdraví stanovených zvláštními právními předpisy, zabezpečovat školní stravování mimo prostoryV 107/2005, § 2, odst. 9
    Provozovatelé stravovacích služeb uchovávají údaje o plnění výživových norem nejméně po dobu jednoho kalendářního rokuV 107/2005, § 2, odst. 10
    Zařízení školního stravování se člení na typy stanovené vyhláškouV 107/2005, § 3, odst. 1
    Zařízení školního stravování provádí svou činnost v provozovnách. Provozovnou se rozumí každý samostatný soubor místností a prostor, v němž jsou uskutečňovány stravovací služby, během nichž nedochází k rozvozu nebo přepravě jídelV 107/2005, § 3, odst. 2
    Školní jídelna v rámci školního stravování vydává jídla, která sama připravuje, a může připravovat jídla, která vydává výdejna. V rámci dietního stravování může školní jídelna vydávat i jídla připravená jiným provozovatelem stravovacích služeb, pokud tento provozovatel stravovacích služeb zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínekV 107/2005, § 3, odst. 3
    Vývařovna v rámci školního stravování připravuje jídla, která vydává výdejnaV 107/2005, § 3, odst. 4
    Výdejna v rámci školního stravování vydává jídla, která připravuje jiný provozovatel stravovacích služeb. Pro jednu provozovnu daného typu zařízení školního stravování připravuje jídla vždy jeden provozovatel stravovacích služeb. Na základě dohody s provozovatelem stravovacích služeb, který jídla připravuje, může výdejna v rámci školního stravování připravovat doplňková jídla, jídla v rámci dietního stravování může připravovat i další provozovatel stravovacích služeb, pokud zajistí dodržení vyhláškou stanovených podmínekV 107/2005, § 3, odst. 5
    Stravovací služby nad standardní rámec - jiné stravovací služby, poskytované strávníkům musí odpovídat zásadám zdravé výživy a prodávaný sortiment nesmí obsahovat alkoholické nápoje a tabákové výrobky. Jiné stravovací služby poskytované dětem, žákům a studentům musí odpovídat výživovým normám stanoveným v příloze č. 1 k této vyhlášce, nebo výživovým požadavkům podle vyhlášky o požadavcích na potraviny, pro které je přípustná reklama a které lze nabízet k prodeji a prodávat ve školách a školských zařízeníchV 107/2005, § 3, odst. 6
    Výdej jídel v rámci jiných stravovacích služeb, s výjimkou podávání stejných jídel zaměstnancům právnických osob, které vykonávají činnost škol a školských zařízení, může zařízení školního stravování uskutečňovat pouze časově, nebo prostorově odděleně od školního stravováníV 107/2005, § 3, odst. 7
    Pro konkrétní situace a konkrétní strávníky je vyhláškou stanoven rozsah poskytovaných služebV 107/2005, § 4
    Úplata za školní stravování je určena výší finančního normativuV 107/2005, § 5, odst. 1
    Výše finančního normativu se určí v rámci rozpětí finančních limitů stanovených v příloze č. 2 k vyhlášce podle cen potravin v místě obvyklýchV 107/2005, § 5, odst. 2
    Pro jídla poskytovaná v rámci dietního stravování se finanční normativ stanoví podle cen potravin, které daná dieta vyžadujeV 107/2005, § 5, odst. 3
    Zařízení školního stravování může stanovit zálohu na úplatu nejvýše na dva měsíce, nedohodne-li se se zákonným zástupcem nezletilého žáka nebo zletilým žákem jinakV 107/2005, § 5, odst. 4
    Při významných osobních příležitostech strávníka, kterému je poskytováno stravování v rámci plného přímého zaopatření nebo v rámci preventivně výchovné péče formou celodenních služeb nebo internátních služeb, se náklady na nákup potravin v kalendářním roce zvyšují na jednoho strávníka celkově o 300 KčV 107/2005, § 5, odst. 5
    Při přijetí dítěte do mateřské školy stanoví ředitel mateřské školy po dohodě se zákonným zástupcem dítěte způsob a rozsah stravování dítěte. Rozsah se stanoví tak, aby se dítě, je-li v době podávání jídla přítomno v mateřské škole, stravovalo vždyV 14/2005, § 4, odst. 1
    Organizace a rozsah školního stravování dětí a úplata za školní stravování se řídí zvláštním právním předpisemV 14/2005, § 4, odst. 2
    Ve školách a školských zařízeních lze nabízet k prodeji, prodávat potraviny nebo umísťovat reklamu na potraviny, které splňují požadavky stanovené přílohou vyhlášky, a které neobsahují sladidla vyjma žvýkaček bez cukru, nebo kofein, nejde-li o čaj a nealkoholické nápoje s čajovým extraktem, neobsahují trans mastné kyseliny pocházející z částečně ztužených tuků, nebo nejsou energetickým nebo povzbuzujícím nápojem nebo potravinou určenou pro sportovce nebo pro osoby při zvýšeném tělesném výkonuV 282/2016, § 2, odst. 1
    Ve školách a školských zařízeních lze dále nabízet k prodeji, prodávat nebo umísťovat reklamu na vyhláškou stanovené produktyV 282/2016, § 2, odst. 2
    Potraviny, které nesplňují požadavky stanovené vyhláškou, lze nabízet k prodeji nebo prodávat ve školách a školských zařízeních pouze ve vymezených případechV 282/2016, § 3

    Diskuzní fórum

    Zařízení školního stravování

    Poznámka

    Úterý 16.07.2019, svátek má Luboš
    

    Přihlášení





    Zapomněli jste heslo?
    Proč se registrovat? Registrovat
    Registrací dostanete přístup do všech sekcí portálu. Můžete rovněž objednávat služby v placených sekcích anebo využívat bonusů Systému bonifikace.

    jsme vždy ve spojení s Vámi

    Facebook Google plus ICQ-671236329 Skype Twitter LinkedIn

    Aktuální anketa

    Jak mají vypadat přijímačky na SŠ?

    Dnešní počasí v krajích ČR

    Počasí TOPlist

    Používáním webu souhlasíte s tím, že k poskytování služeb a analýze návštěvnosti používáme soubory cookie.